Reyhan bitkisinin Latince adı Ocimum Basilicum’dur ve nanegiller familyasına aittir. Ayrıca “bitkilerin kralı” ve “kraliyet otu” olarak da bilinir. Anavatanı Hindistan ve İran olan reyhan, 5000 yıldan fazla süredir yetiştirilmektedir. Kendine özgü tadı nedeniyle birçok mutfakta yaygın olarak kullanılan reyhan, bazı uzmanlar tarafından şifalı otların kralı olarak tanımlanmaktadır.
Reyhan; sağlığa faydalı, besin değeri açısından zengin, yaklaşık 100 cm boyunda, dayanıklı çok yıllık bir bitkidir. Tropik iklimlerde, her gün yaklaşık altı saat güneş alan sıcak ortamlarda en iyi şekilde yetişir. Organik maddeler bakımından zengin, verimli ve iyi drene edilmiş toprakları tercih eder. Bitki, özellikle erken dönemlerinde 5–10 cm uzunluğunda, çok dallı ve yoğun villous (çiçek) yapısına sahip bir gövdeye sahiptir. Reyhan bitkileri çok büyük tohumlar üretmez. Güçlü, keskin, tatlı bir kokusu vardır ve anasonu andıran bir aromaya sahiptir.
Nasıl Kullanılır?
- Kurutulmuş reyhan (1,5–3 gr) ile hazırlanan çay 10–15 dakika demlenir ve içilir.
- Anadolu mutfağının vazgeçilmez aroma verici bitkisi olarak salatalara, soslara ve çorbalara eklenerek tüketilebilir.
Uyarılar- Önerilen miktarlarda kullanıldığında bilinen bir yan etki oluşturmaz.
- Reyhan yapraklarında bulunan uçucu yağın içeriğinde estrojenik etkili estragol bulunduğundan hamile kişilerin kullanması önerilmez.
Bu ürün bir hastalığı teşhis, tedavi, iyileştirme veya önleme amacıyla kullanılmaz. Sağlık beyanı niteliği taşıyan iddialarla tanıtımı yapılamaz.
