Çemen otu tohumu (Trigonella foenum-graecum), baklagiller familyasına mensup, hem yaprakları hem tohumları değerlendirilebilen aromatik bir bitkidir. Ülkemizde özellikle Kayseri, Tokat ve Yozgat çevresinde yetiştirilmektedir. Orta Doğu ve Hint mutfaklarında yaygın olarak kullanılan bu tohum, kendine has kokusu ve yoğun aromasıyla bilinir. Yemeklerde baharat olarak kullanılabileceği gibi, pek çok tarifin lezzetini artırmak için tercih edilmektedir.
İlaçsız Market’te sunulan çemen otu tohumları, mevsiminde hasat edilen bitkilerden elde edilir ve uygun koşullarda saklanarak tazeliği korunur.
Nasıl Kullanılır?
- Baharat karışımlarında, hamur işlerinde ve yöresel çemen ezmelerinde kullanılabilir.
- Yemeklere lezzet katmak için öğütülerek veya tohum halinde eklenebilir.
- Tariflerde genellikle ıslandıktan veya hafif kavrulduktan sonra kullanılması önerilir.
Besin Değeri (100 g İçin)| İçerik | Miktar |
| Kalori | 141 kcal |
| Karbonhidrat | 23,55 g |
| Lif | 11,3 g |
| Protein | 6,6 g |
| Yağ | 1,7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Potasyum | 1008 mg |
| Kalsiyum | 68 mg |
| Demir | 3,2 mg |
| A Vitamini | 788 IU |
| C Vitamini | 236,8 mg |
Uyarılar- Ölçülü tüketilmesi önerilir; aşırı tüketim olumsuz etkilere neden olabilir.
- Düzenli ilaç kullanan, ameliyat planlanan, hamile veya emziren kişilerin kullanmadan önce doktorlarına danışmaları önerilir.
- Çocukların erişemeyeceği yerde saklayınız.
Bu ürün bir hastalığı teşhis, tedavi, iyileştirme veya önleme amacıyla kullanılmaz. Sağlık beyanı niteliği taşıyan iddialarla tanıtımı yapılamaz.
