Karanfil ağacı, dört mevsim yeşil kalabilme özelliğine sahip tropik bir ağaç türüdür. Anavatanı Endonezya’dır ve dünya mutfaklarında yaygın olarak kullanılan önemli baharat çeşitlerinden biridir. Kendine özgü aroması odunsu ve hafif acı bir tada sahiptir.
Tatlı, reçel, komposto, turşu ve meyve sularına eklenerek kullanılabilir. Çiğnenerek tüketildiğinde ağız kokusunu gidermeye yardımcı olur ve nefesi tazeler. Geleneksel kullanımlarda diş ve ağız bakımında destekleyici olarak tercih edildiği bilinmektedir.
Besin Değeri
1 adet (2 g) karanfilin yaklaşık referans değerleri:
| Besin Öğesi | Değer |
| Kalori | 5,48 kcal |
| Karbonhidrat | 1,31 g |
| Protein | 0,12 g |
| Yağ | 0,26 g |
| Lif | 0,68 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 5,54 mg |
| Potasyum | 20,40 mg |
| Kalsiyum | 12,64 mg |
| A Vitamini | 3,20 IU |
| C Vitamini | 0 mg |
| Demir | 0,24 mg |
Uyarılar- Karanfilin aşırı tüketimi gastrointestinal rahatsızlıklara yol açabilir.
- Mide ülseri, reflü, gastrit, divertikülit veya ülseratif kolit gibi mide–bağırsak rahatsızlıkları bulunan kişilerin tüketmeden önce bir uzmana danışmaları önerilir.
- Çocukların ve evcil hayvanların ulaşamayacağı yerlerde muhafaza edilmelidir.
Kalite ve Üretim
İlaçsız Market’te satılan baharatlar, mevsiminde hasat edilen bitkilerden elde edilir; ürünün tazeliği ve doğallığının korunması sağlanır.
Bu ürün bir hastalığı teşhis, tedavi, iyileştirme veya önleme amacıyla kullanılmaz. Sağlık beyanı niteliği taşıyan iddialarla tanıtımı yapılamaz.
