Kimyon (Cuminum cyminum), maydanozgiller familyasına ait, bir yıllık otsu bir bitki türüdür. Hint mutfağında ve dünya genelinde pek çok yemek kültüründe yaygın şekilde kullanılan temel baharatlardan biridir. Bitki tohumlarının öğütülmesi ile elde edilen kimyon, yoğun aroması ve karakteristik kokusuyla bilinir.
Tarihsel kaynaklarda Orta Çağ Avrupa’sında sevgi ve sadakat sembolü olarak yer aldığı aktarılmaktadır.
Türkiye’de özellikle Eskişehir, Polatlı, Sivrihisar ve Konya gibi kuru tarım alanlarında yetiştirilmektedir.
İlaçsız Market’te sunulan kimyon, mevsiminde hasat edilen bitkilerden elde edilir ve tazeliği korunarak paketlenir.
Nasıl Kullanılır?
- Et, bakliyat, çorba ve sebze yemeklerinde aroma verici baharat olarak kullanılabilir.
- Baharat karışımlarına eklenerek lezzeti zenginleştirir.
- Öğütülmüş veya bütün halde tariflere dahil edilebilir.
Besin Değeri (1 Çay Kaşığı / 2 g İçin)| İçerik | Miktar |
| Kalori | 7,5 kcal |
| Karbonhidrat | 0,88 g |
| Protein | 0,36 g |
| Yağ | 0,45 g |
| Sodyum | 3,36 mg |
| Potasyum | 35,76 mg |
| Kalsiyum | 18,62 mg |
| Demir | 1,33 mg |
| A Vitamini | 25,40 IU |
| C Vitamini | 0,15 mg |
| Kolesterol | 0 mg |
Uyarılar- Aşırı tüketim olumsuz etkilere yol açabilir; ölçülü kullanılmalıdır.
- Kimyona karşı hassasiyeti veya alerjisi olan kişiler dikkatli kullanmalıdır.
- Hamilelik, emzirme ve düzenli ilaç kullanımı gibi durumlarda kullanmadan önce doktorunuza danışmanız önerilir.
- Çocukların erişemeyeceği yerde saklayınız.
Bu ürün bir hastalığı teşhis, tedavi, iyileştirme veya önleme amacıyla kullanılmaz. Sağlık beyanı niteliği taşıyan iddialarla tanıtımı yapılamaz.
